The king of cheese

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale se degustato da solo a vari stadi di stagionatura (18, 24, 36 mesi e anche oltre) oppure di zone diverse (montagna, collina, pianura), oltre al classico abbinamento con pere mature e succose, il Parmigiano-Reggiano regala momenti di assoluto piacere se degustato con:

  • alcune gocce di aceto Balsamico di Modena tradizionale
  • diverse varietà di miele: acacia, castagno, millefiori…
  • composta di pere all’aceto balsamico di Modena
  • diverse varietà di mostarde (non piccanti)
  • salse alla frutta
  • frutta secca: noci, nocciole, mandorle
  • carpacci di carne, di pesce e di verdure
  • verdure fresche
  • uva
  • prugne e fichi secchi.


Un abbinamento sublime.
Il re dei formaggi, il re dei salumi e un principe di Piemonte

Due fette di culatello, un paio di noci, una scaglia di Parmigiano-Reggiano, un sorso di Barbaresco, due fette di culatello, un paio di noci, una scaglia di Parmigiano-Reggiano, un sorso di Barbaresco, due fette di culatello… Provare per credere.