BUSTA
VASCHETTA
VASCHETTONE
VASSOIO
VASSOIO
VASSOIO
SKIN
THERMO-SHAPED
TRAY
CRYOVAC
PRE-CUT TRAY
WHEELS
COFANETTI
LA ZONA DI ORIGINE
Il legame tra il Parmigiano-Reggiano e la sua zona di origine è imprescindibile.
Parmigiano-Reggiano nasce dal territorio e dalla sapienza dell’uomo. Si fa oggi come nove secoli fa: stessi ingredienti (latte, sale, caglio) stessa cura e passione, stessa zona d’origine. La produzione del latte e la trasformazione in formaggio avvengono nelle province di:
- Parma
- Reggio Emilia
- Modena
- Bologna, alla sinistra del fiume Reno
- Mantova, alla destra del fiume Po.
E’ su questa terra che, in modo del tutto artigianale, ha origine il segreto di tanta bontà.
Qui si concentrano infatti le oltre 4.000 aziende agricole in cui si produce il latte pregiato e gli oltre 400 caseifici che lo trasformano ogni giorno; che stagionano il formaggio per un minimo di 12 mesi fino a due anni e oltre, controllando ogni forma, giorno dopo giorno.